snacking dor 2016
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La Crème fraîche

Recette :
Pour 1 kg de moules soit 2 personnes
hacher finement deux échalotes.
Les faire revenir avec une cuillère d’huile d’olive.
mettre vos moules préalablement nettoyé
Incorporer 10 centilitres de vin blanc sec.
couvrir et laisser cuire a feux moyen 3-4 minutes.
Incorporer 100 grammes de crème fraiche épaisse.
assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.


Si la sauce est un peu liquide a votre gout, retirer vos moules et laisser réduire la sauce légèrement.